眼下正是农闲时节，但是桦皮河村的村书记王刚却格外忙碌。他要趁着这几天的晴好天气，抓紧把地里的肉葫芦运回来，削条晾晒。“今年的气候不错，前一阵雨水充沛，肉葫芦长势很好，这几天连续放晴，正适合后期加工。”肉葫芦又称为“甜葫芦”“菜葫芦”，是从日本引进的一年生葫芦科植物，肉质洁白细腻，营养丰富。
走进晾晒场，一排排的架子上晾满了葫芦条。几个工人把大大的肉葫芦放到特制的削条器上，随着刀片快速地旋转，长长的葫芦条散开，均匀细白，如同面条一样。村民一边说着，手里的活并不停歇“摘下来就得马上加工，要不品质就不好，卖不上价。咱们当地人不爱吃这个，一般都是出口到日本。”
“我们村地势平坦，土质好，水源充足，特别适合肉葫芦的生长。90年代我们这里种肉葫芦的很多，但都是一家一户自产自销，没形成规模。后来因为技术、销售的问题，种的人越来越少了”村书记王刚说。“我们今年转变了思路，改成村集体经营，先拿出村里的1公顷机动地做试验，以合作社的名义采购生产资料，组织社员到外地考察、培训，学习技术。销售也不用担心，我们采用订单式种植，今年的这些肉葫芦都已经订出去了。”
“肉葫芦从种到收有着一套严格而繁琐的流程”工作人员介绍，“一般农历二月就得泡籽催芽，幼苗长在大棚里，5月往地里移栽。新鲜肉葫芦采摘下来，先去掉表皮，再削成葫芦条，晾干装袋才能出售。整个流程很繁琐，20~25斤肉葫芦才能晒出一斤葫芦条，但是经济效益比种植玉米要高。”
“今年的收购价格是每斤15元，一公顷的收入就有6万元。”算起经济账，王刚一脸喜气洋洋。“我们今年的试验算是成功了，已经有不少社员想要参与进来。我们明年计划采用党支部＋合作社＋农户的模式，流转一部分土地，扩大种植规模。与现有的大豆种植、垂钓园等产业齐头并进，走特色产业带动农民致富的道路。”
中国吉林网 吉刻APP记者 王书桥 图片来源：永吉县委宣传部
