为深入贯彻“我为江城高质量发展做贡献”部署要求，永吉县市场监督管理局紧扣县域企业经营管理需要，通过“三向发力”，着力锻造一支懂安全、善经营的企业经营管理人才队伍，为县域经济高质量发展提供坚实人才支撑。
做实上门指导，提升应急处理能力。 永吉县市场监督管理局组织执法人员分片包保、下沉辖区餐饮商户，采取现场教学、隐患即时整改、面对面答疑等方式，围绕日常管理、隐患自查、突发事件应急处置三项能力开展点对点上门指导，对发现的问题实行台账管理、跟踪回访，做到隐患发现、整改、销号都在一线。截至目前，累计出动监管人员1000余人次，覆盖餐饮企业500余家。
聚焦专题授课，提升业务理论水平。 永吉县市场监督管理局邀请行业专家围绕餐饮安全保障标准开设专题讲堂，紧扣食品安全五大核心环节，通过案例剖析、问题答疑，逐条解读冰雪旅游旺季人流激增带来的风险防控要点，着力培育一批懂安全、善经营的经营管理骨干。截至目前，累计组织90余名企业经营管理人才参训，开展案例剖析、问题答疑30余人次，累计授课4课时，参训人员现场知识测试全部合格。针对新开业的福记乌拉火锅店等新开业商户负责人缺乏旺季客流管控经验的情况，行业专家以经营主体需求为切入点，重点剖析旺季后厨环境、临时采购散装食材等典型案例，现场回应商户提出的难点疑问，补齐旅游旺季餐饮安全管控短板。
突出学用结合，提升企业服务能力。 永吉县市场监督管理局坚持把培训成果转化为服务企业实效，定期组织参训经营管理人员深入餐饮企业，开展食品安全指导、台账规范、应急方案完善等服务，重点帮助企业在日常管理、隐患自查、应急处置等方面查漏补缺、规范提升。截至目前，累计组织90名参训人员对照自查、覆盖餐饮商户90家，现场指导完善食品台账13套、应急方案6份。
通过“三向发力”，永吉县进一步提升了辖区餐饮企业经营管理人员的食品安全意识和应急处置能力，推动企业经营管理人才队伍建设走深走实，为县域经济高质量发展提供了有力保障。
图文来源：永吉县委宣传部